יינות לשבת בערב

07/22/07

איזה כיף לפתוח מסעדה חדשה, המון יינות חדשים לשתות וכבר הרבה זמן לא כתבתי פוסט יין פלצני כמו שצריך.

2005, Borgogne, "Les Setilles", Olivier Leflaive'
לא להתבלבל עם Domain Leflaive שהוא אחד הבתים המכובדים בבורגון עם יינות באלפי דולרים. כאן מדובר "בבן של" והוא עושה עבודה לא רעה בכלל.
בורגונדי לבן מהכפר מרסו שבאזור קוט דה בון. 100% שרדונה כמובן. אמנם לא מחלקת פרימיר קרו (למרסו אין חלקות גראנד קרו) אבל מכרם יחיד.
זהוב בהיר, גוף בינוני. באף המינרלים מורגשים ראשונים, לאחר מכן הרבה אגס ואגוזים קלויים (סימן היכר של מרסו).
באף מורגש מלון בשל, קרמל וחמיצות מעודנת. מנקה חיך אידאלי. 14 דולר לכוס (ממש יקר).

Mercury 1er Cru, "Clos Voyens", Isabel Marie, 2003
עוברים למרקורי, קוט דה שאלונה.
פינו נואר קליל, גוף קל-בינוני. דובדבנים שחורים, פטריות, פטל, וניל ועם ליקריש בסיום.
סוס העבודה האדום של המסעדה. ילך נהדר עם כמעט כל מנה ויתאים לכמעט כל אדם.

Gevrey Chambetin, "Clos Prieur", Fredric Esmonin, 2005
עוד פינו נואר, לא מחלקת פרימיר קרו אבל מאזור שנחשב ליותר יוקרתי. כרם יחיד.
גוף קל-בינוני. המון פרי אדום באף. תותים, פטל, דובדבנים. אגוז מוסקט עם מעט פלפל לבן. חמיצות בדומה לחמיצות שאופיינית לקרנברי (חמוציות) ופטריות לסיום.

ומכיוון שצריך לשתות משהו בסיום שבוע קשה ובתחילתו של אחד קשה לא פחות, צריך גם לשתות משהו.
הבקבוק הנבחר היה חצי בקבוק של גוורצטרמינר מאלזס שליווה בהנאה שלושה משולשי פיצה שנטרפו בתאווה.
צבע זהב, 14 קראט. האף מפוצץ פרי לבן בשל, מעט דבשיות ואזכורים לריחות תעשיתיים.
Off-Dry בפה, ריבת אפרסק, אננס ותבלינים. יופי של יין לסיים איתו את השבוע.

מודעות פרסומת

3 תגובות to “יינות לשבת בערב”

  1. K.\ Says:

    ושל מי הגוורץ הנבחר? לאחרונה שתיתי גוורץ אלזסי של Pfaffenheim, 2004 ואם להודות על האמת, התאכזבתי.


  2. וואלה, באמת לא רשמתי את השם של היין.
    Trimbach. הוא נמכר בעבר במסעדה ב-10 דולר לכוס ו-27 דולר לחצי בקבוק.
    את הפפנהיים לא טעמתי אבל גם לא שמעתי עליו דברים מי יודע מה טובים. בכלל יינות ארומטיים כמו גוורץ וריזלינג לא עושים לא את זה.


  3. מתאים לי כוס יין מהיין הזה


להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: